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ローティラミスとイチゴのパフェを復習しました。




ティラミスは一旦型に流し入れて凍らせますが、完全に溶けたくらいが美味しいです。

溶けるとコーヒーを含んだスポンジ部分からコーヒーがしみ出てきて、見た目がグチャとなるので、次に作る時は、型に入れずに小さなカップで作ってみようと思います。

水切りヨーグルトでティラミスを作った事がありますが、それよりもずっとティラミス感があり、濃厚で美味。
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