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食品衛生責任者養成講座を受講してきました。


飲食店や特定の食品の製造業等、営業の許可を受けるべき施設ごとに、食品衛生責任者を置くよう、各都道府県の条例により定められています。
営業許可施設ごとに食品衛生責任者を選任し、保健所に届け出る事になっています。

カフェなどを営業する際に、調理師免許がなくても、食品衛生責任者の資格があれば開店する事ができます。

グリーンスムージーを販売するつもりはありませんが、講座で試飲していただいたりします。

店の営業の予定はなくても、食品衛生について学んでおく事は大切だと思いました。


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和歌山④

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